Visitar Italia es deleitarse con su gastronomía, y uno de sus exponentes fundamentales que encontramos en la pizza, la pasta, la ensalada caprese… es la mozzarella, un queso blanco elaborado con leche de búfala. Todos sabemos cómo es una vaca y su leche, pero ¿y las búfalas? Por ello decidí visitar una granja en mi visita a la Costa Amalfitana, para saber cómo se...
